Ace Hotel は、この土地の伝統的な守護者である、エオラのガディガル人を認識しています。地球最古の現存する文化の 1 つとして、すべての先住民族のこの国との古くからのつながりを、ガディガル人の知識、決意、忍耐力、寛大さとともに祝福します。過去も、現在も、未来も、ここはアボリジニの土地なのです。

サリー・ヒルズで滞在するのに最適な場所のひとつ、エースホテルシドニーは、個性豊かな4つのレストランを備えています。ナチュラルフードを楽しめる地元の人気店「LOAM」、朝から夜まで楽しめるカフェ＆バー「Good Chemistry」、ロビー中央に位置するカクテルバー「The Lobby」、そしてジャンルを超えるシェフ、ボー・クラグストンが手掛ける18階のルーフトップレストラン＆バー「Kiln」です。また、現代オーストラリアアートの多彩なコレクションを擁し、ハイドパーク、ダーリングハースト、レッドファーンへも徒歩圏内。セントラル駅もすぐ近く、どこへでもアクセス可能です。

サリーヒルズの歴史的な Tyne House のレンガ工場内にある、カジュアルで考え抜かれた宿泊施設。

無料Wi-Fi

レストラン

ルームサービス

フィットネスセンター

ペット可

コーヒーショップ

ヘアードライヤー

アイロン、スチーマー、アイロン台

ミニバー

客室

A Room With A Bed And A Window With A View Of A City

ミディアム

キングサイズベッドが備わるMediumルーム。10～17階に位置し、ウォークインシャワーとエコフレンドリーなシャワー用品、ストリーミング対応デジタルテレビ、Tivoliデジタルラジオ、厳選ミニバー、天井まで届く窓を完備しています。※一部のMediumルームはアトリウムビューですが、街側の客室より若干広めです。デスクが必要な場合は、予約後にお知らせください。広さは約25～27㎡（約269～291平方フィート）。

ミディアムプラス

歴史的建物内に位置するMedium Plusルームは、それぞれ少しずつ異なるデザイン。広々とした客室には、キングベッド、デイベッド、多目的テーブルと椅子、ウォークインシャワー、厳選ミニバー、キャスティング対応HDテレビ、カスタムTivoliラジオ、Regaターンテーブルとキュレーションされたレコードが備わっています。全客室に無料Wi-Fiとエコフレンドリーなシャワー用品も完備。広さは約25～27㎡（約269～291平方フィート）。

テラス

天井まで届く窓、大量の自然光、専用テラス付きの客室。テーブルと椅子を備え、シドニーを見下ろす景色を楽しめます。キングベッド、ウォークインシャワー、デスクと椅子、充実したミニバー、平面テレビ、カスタムTivoliラジオを完備。全客室に無料Wi-Fiとエコフレンドリーなシャワー用品が備わっています。広さは約20～24㎡（約215～260平方フィート）に加え、屋外スペースあり。

ダブルダブル

ダブルベッド2台と必要な設備が揃った、家族や友人同士に最適な客室です。ダブルダブルルームには、天井まで届く窓、ダブルシンク付きのウォークインシャワー、厳選されたミニバー、キャスティング対応HDテレビ、カスタムTivoliラジオが備わっています。デイベッド付きの客室もあり、すべての客室で無料Wi-Fiとエコフレンドリーなシャワー用品を利用できます。最大宿泊人数は3名推奨。広さは約22～25㎡（約235～270平方フィート）です。

ラージ

陽光あふれる広々としたLargeルームには、キングベッド、高い天井、オリジナルのレンガのデザイン、独立型バスタブとエコフレンドリーなバス・シャワー用品付きのウォークインシャワー、ダブルシンク、デイベッド、大型ワードローブ、カスタムワークデスクが備わっています。さらに、Regaターンテーブルと厳選されたレコード、D’Angelicoアコースティックギター、平面テレビ、カスタムTivoliラジオも完備。広さは約35～39㎡（約375～420平方フィート）です。

スイート

シドニー市街とサリー・ヒルズの壮大な景色を望むデラックス2ルームスイート。キングサイズベッド、L字型ラウンジエリア、ウォークインシャワーとダブルシンク、4名用ダイニングテーブル、キャスティング対応HDテレビ、カスタムTivoliラジオ、D’Angelicoアコースティックギター、Revoターンテーブルを完備。全客室に無料Wi-Fiとエコフレンドリーなシャワー用品が備わっています。広さは約49㎡（約527平方フィート）。

レストラン

Kiln

エースホテルシドニーの18階に位置する「Kiln」は、シェフパートナーのBeau Clugstonが手掛けるレストランです。

The Lobby

ロビーでは、軽食やシェアできる小皿料理に加え、クラフトカクテル、グラスワイン、ビールをお楽しみいただけます。P&V Wine + Liquor Merchants の Mike Bennie がメニューの構成を手伝ってくれました。

Loam

新鮮な葉野菜、風味豊かなフルーツ、ステーキ、魚、鶏肉、ワイン、カクテル、バーガー、ビール—LOAMは、あらゆる喜びに命を吹き込む基本の素材を提供します。LOAMは、大切なものとつながり、より良い一皿のために最高の食材を届けることを大切にしています。

Good Chemistry

エースホテルシドニーのフォイ・レーン入口沿いに位置する「Good Chemistry」は、開放感あふれるカフェで、広々とした席があり路地に面しています。カフェの名前は、かつてこの場所がSoul Pattinson Chemistsの工場だったことに由来しています。

当店は毎日営業しており、店内飲食またはテイクアウトが可能です。厳選された朝食メニュー、新鮮なペストリー、マーケットサラダやサンドイッチをご提供します。シドニーのMecca CoffeeとTea Craftのドリンク、さらに生ワインやビールもお楽しみいただけます。