Premium Chef’s Live CELEBRATION NIGHT

限定イベント

プレミアムシェフズライブ　セレブレーションナイト

五感が共鳴する新しいスタイルのダイニングイベント

グローバルチェーンへの飛躍を目指し、2024年4月よりサービスを開始した、国内外共通の新会員プログラム「Seibu Prince Global Rewards」の幕開けを祝し、コーポレートエグゼクティブシェフ下井和彦の総合プロデュースのもと、一夜限りの特別な時間をお届けいたします。

会場内にはシェフの技を間近に体感できるライブキッチンやバーテンダーがパフォーマンスを披露するエリアをご用意。厳選された旬の食材を使用した多彩なメニューから「プリフィクスブッフェ※」でお好きなお料理をお召しあがりいただけます。

熟練の技を持つシェフと新時代を担う若きシェフとのコラボレーションも見どころ。「伝統×革新」が創り出す、新たな味覚の世界へご案内いたします。

※一部料理のテーブルサービスに加え、ブッフェボードやワゴンサービスでのご提供を予定しております。

対象となるステータス

概要

開催日： 2024年6月29日（土）
時　間： 5:30P.M. 受付開始／6:30P.M. 開宴
会　場：ザ・プリンスパークタワー東京　B2 ボールルーム
住　所：東京都港区芝公園4-8-1
料　金：1名さま ¥40,000

【お申込み（先着順）】
2024年5月17日（金）9:00A.M.より

※定員になり次第、受付を終了させていただきます。

【お申込み・お問合せ】
Seibu Prince Global Rewards ダイヤモンドメンバーコンシェルジュデスク
（受付時間／9:00A.M.～6:00P.M.）
カード裏面またはSeibu Prince Global Rewardsメンバーページにログイン後、「メンバーサポート」の「コンシェルジュデスク」に記載の電話番号へご連絡ください。

※表記料金には、お料理、お飲みもの、サービス料(13％)・消費税が含まれております。
※本イベントでは特典・割引などはご利用いただけません。
※本イベントは特別プランのため、銀行振込みでの事前決済となります。入金後のキャンセルはいたしかねます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※相席の場合もございますので、あらかじめご了承ください。
※イベント内容は変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

グローバルへの展開を記念し、いち早く海外ホテルをご紹介。
それぞれの料理長より届いたレシピで各ホテルのシグネチャーメニューをご提供いたします。
※各国シェフの当日参加はございません。

ザ・プリンスキタノニューヨーク　hakubai」ヘッドシェフ

大塚圭介

迎賓館、総理官邸等の仕事を通じて米・仏・露大統領をはじめ、 50か国を超える国賓や各国首脳へ料理提供。

金目鯛の巻繊

日本料理の伝統技法を用いて作る毘紗玉(びしゃだま)を金目鯛で巻いて蒸しあげました。
翡翠色のグリーンピースソースでお召しあがりください。

ザ・プリンスアカトキロンドンエグゼクティブシェフ

ゲイリー・デュラント

Savoy Hotelでのシニアスーシェフとしての経験をはじめ、数多くのホテルやレストランで20年以上に渡り知識とスキルを磨く。

スズキの胡麻風味焼き

胡麻の香りをのせて焼きあげたスズキを、レモングラスと生姜を効かせた白ワインベースのスパイシーなソースで仕上げました。

プリンスワイキキエグゼクティブシェフ

ジェレミー・シゲカネ

ニューヨークやカリフォルニアで経験を積み、ハワイの名門ホテルでエグゼクティブシェフ、名高いフレンチレストランでオーナーシェフを務めるなどの実績あり。

マグロのミ・キュイ柚子胡椒風味＆ヴィ―ガンチョコレートケーキ

（マグロのミ・キュイ柚子胡椒風味）
ポテトを纏いレアに仕上げたマグロを、柚子胡椒のアクセントとたまり醤油、蜂蜜を加えたフォンドボーソースでお楽しみください。
（ヴィ―ガンチョコレートケーキ）
ハワイのコーヒーを使用したヴィ―ガンチョコレートケーキをパッションとココナッツのクリームでデコレーションしました。カカオニブの食感がアクセント。

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